Hola hola amigos, bienvenidos a un nueva receta aquí en juanpedrococina.
El día de hoy vamos a estar aprendiendo a hacer una salsa boloñesa o bolognesa, así que primero vamos a hablar un poco sobre su historia.
La salsa boloñesa es una receta super típica y tradicional italiana que proviene de la ciudad de Bolonia en Italia, se dice en el año de 1982 una academia de cocina que representaba a Bolonia registro la receta de «ragu a la bolgonese» como el nombre real de la receta para preservar la continuidad de la cultura italiana en el mundo.
Se suele servir con pasta larga, pero entre sus variaciones se encuentra también con pasta corta, ñoquis, polenta, pasticho, canelones, etc.
Sin duda alguna estamos hablando de una de las recetas de pasta mas famosas del mundo, y podríamos considerar una receta que si logramos dominar seria una receta puede sacarnos de muchos apuros y ademas de ser una receta que gusta a todos los paladares.
A continuación te dejo los ingredientes de la receta, mas el vídeo del paso a paso y una foto para que veas el resultado final.
Ingredientes;
- 1 kg de carne (500gr cerdo, 500gr ternera)
- 2 cucharadas grandes de mantequilla
- 1 cebolla picada en cubos
- 1 diente de ajo picado finamente
- 1 cucharada de ketchup
- 2 tazas de tomate frito
- 10 hojitas de albahaca