¡Hola amigos!
Sean todos bienvenidos a este pequeño espacio gastronómico, hoy estaremos comentando acerca de la visita del equipo de trabajo de juanpedrococina en el festival GastroCanarias realizado en la capital de Santa Cruz de Tenerife los días 24-25-26 de mayo de 2016.
Comenzamos nuestra visita con la grata sorpresa al saber el precio de la entrada a tan fabuloso festival, tan solo 5€ invertidos para disfrutar de tan fabulosa comida y bebida la verdad no tiene precio.
Entramos al recinto ferial y lo primero que vemos son una colección de cuadros de cocineros espectaculares, con nombres como Ferran Adria, JuanMari Arzak, Martín Berasategui, Arguiñano, Alberto chicote y pare de contar.
Llegamos a un escenario donde estaban realizando competiciones de tiraje de caña, muy interesante el proceso y la precisión que debían tener.
Luego paseamos por los stand de cervezas como heinken, dorada, cruz campo, san Miguel, bebiendo cervezas gratis.
Recorrimos catas de vinos, y distintos stands de comida donde encontramos cocina italiana, cocina canaria, repostería, granizados etc.
Sin duda alguna una magnífica experiencia que vale la pena visitar si existe la oportunidad.
Así que hemos llegado al plato fuerte, encontramos una sección apartada con una exposición de la cerveza Dorada y la verdad es que se han lucido como los grandes.
Estaba la dorara pilsen, dorada roja, dorada especial y una nueva cerveza dorada de trigo con un toque al final de gofio.
Aquí tenemos unas tapas en al stand de Dorada que se compone de tostada con mortadela de cabra y sal entre fina.
Bacalao confitado con lemongrass espárragos y salsa de coco y curry.
Ensalada tibia de gofio con queso de cabra miel y nueces.
Y por último prensa de cerdo negro con vieiras.
