Ingredientes:
200 gr de pasta
50 gr de bacon
50 gr de brocoli
1/2 taza de crema de leche
1/4 taza de agua de cocción de la pasta
1 cda de queso parmesano
perejil para decorar
Muy buenas a todos amigos bienvenidos a juanpedrococina el día de hoy cocinaremos brócoli de una manera que a todo el mundo le encantará.
Comenzaremos a preparar nuestros ingredientes antes de cocinarlo y cortaremos media cebolla roja o morada tipo pluma. Seguiremos con nuestro brócoli, separaremos las pequeñas ramas superiores del tallo ya que éstas las vamos a dorar para sacar todo su sabor. Los tallos los podemos utilizar para realizar una crema o sopa.
En una sarten a fuego medio empezaremos a dorar cubos de bacon o tocino sin añadir aceite o sal.
Cuando tengamos el bacon a medio dorar abriremos un hueco en la sarten y añadiremos la cebolla, mezclaremos todo y cocinaremos 3 minutos hasta que se ablanden.
Seguidamente agregaremos el brócoli y dejaremos que se dore con la grasa que ha soltado el cerdo.
Agregaremos sal y cocinaremos por 3 minutos
Vamos a colocar media taza de crema de leche o nata para cocinar, mezclaremos todo y lo llevaremos a hervir, cuando esté todo bien uniforme y se encuentre hirviendo, le pondremos ¼ de taza del agua de la cocción de la pasta para darle cremosidad a nuestra salsa.
Añadimos nuestra pasta ya cocida, revolvemos y estamos listos para servir.
Decoraremos nuestros tortellinis con bacon y brócoli en un plato blanco, puede ser hondo o llano,
Terminaremos nuestra deliciosa pasta con un poco de queso parmesano y perejil fresco picado.
Esto ha sido todo por el día de hoy amigos! Espero que les haya encantado esta manera de preparar el brócoli ya que les aseguro que hasta los que lo odian se lo comerán con gusto.
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