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Receta:
Para la masa:
3 tazas de harina de trigo o harina de fuerza (esta es mejor para pan) 375gr + 1 taza de harina o 125 gr que utilizaremos para ir dándole el punto deseado
7 gr de levadura seca o 21 gr de levadura fresca (pregunte en la panadería
1/3 Taza de mantequilla a temperatura ambiente 80 gr
2 Huevos
1 pizca grande de sal (esto dependera si la mantequilla es CON o SIN sal. (obviamente si la mantequilla es sin sal pues le agregaremos mas sal a la masa)
Para el relleno super rico:
1 Taza de azúcar morena o 200gr
4 Cucharadas grandes de canela
1/4 cdta de Nuez moscada
mantequilla para pintar la masa
Para la cobertura:
1 Taza de azúcar impalpable, glass o pulverizada
3/4 Taza de queso crema a temperatura ambiente o 150 gr
1/4 Taza de mantequilla a temperatura ambiente o 50 gr
Ralladura de un limón o lima